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本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。按无水物计算,含C6H8O7应为99.5%~100.5%。 【性状】本品为无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末。 本品在水中极易溶解,在乙醇中易溶,在乙醚中略溶。 【鉴别】(1)本品在105℃干燥2小时,其红外光吸收图谱应与对照图谱(光谱集1239图)一致。 (2)本品显枸橼酸盐(2)的鉴别反应(通则0301)。
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