近日，在威海综合保税区北区，一辆满载着冻香菇虾饼的集装箱货车，在经过海关智能卡口自动验放后快速出区，随即驶向6公里外靠泊在威海港泊位的“泛亚伊势湾”货运班轮。这批产品将在不久后搭乘班轮送往日本客户手中。

“2023年，我们的香菇虾饼仅出口日本就有近千吨。”该批货物的生产企业威海日都食品有限公司经理于杰介绍，香菇虾饼属于水产品预制菜，消费者买回家后只需轻微油炸或煎烤加热即可享用，备受国外消费者喜爱。

除香菇虾饼外，企业凭借严格的卫生管理和优质的产品质量，旗下冻天妇罗组合、粘粉虾仁藕盒等20多种水产品预制菜畅销日本、韩国等多个国家。

山东威海是我国北方重要的水产品生产和出口基地，辖区水产品加工企业看好“即配、即烹、即热、即食”的预制菜发展商机，积极向水产品预制菜领域拓展。目前威海已有水产品预制菜生产企业超400家，产品畅销欧美、日韩等89个国家和地区。

近年来，随着水产品预制菜产品出口规模不断扩大，企业也遇到了“甜蜜的烦恼”。于杰表示，企业加工原料大多自国内购买，按照相关规定，区内企业自国内市场采购原料的费用无法进行增值税抵扣，每年仅香菇这一种原料就要多支出近50万元，这也给企业综合经营成本带来了不小的负担。

“在海关指导下，我们第一时间申请成为了增值税一般纳税人资格试点企业。”于杰说，成为增值税一般纳税人后，企业相当于同时拥有保税和非保税两张“身份证”，不仅原料可以参与增值税抵扣，出口成品也能享受出口退税，大大降低了企业运营成本。“仅2023年我们就通过该政策享惠137万元。”

在威海综合保税区内，像威海日都食品有限公司一样从事加工出口水产品预制菜的企业还有5家，乘着预制菜发展的东风，再叠加综合保税区内的一系列改革优惠措施，这些水产品加工企业不断转型升级，在传统沾粉鱼排、虾饼、鱼丸等品类的基础上，开发出更多畅销海内外市场的水产品预制菜。

威海海关加大对企业质量安全管理，实地了解企业质量管理体系运行情况，帮助企业改进生产工艺，完善车间卫生管理，不断提升出口产品质量。

“调味墨鱼串不仅恢复了出口，还签下了更多的国外客户新订单。”威海世比亚食品有限公司经理孔德旺说，在海关指导支持下，企业不仅精准解决了影响产品出口的质量问题，还进一步改进生产工艺，为产品质量提供了有力保障，这也赢得了更多国外客户的认可和信赖。

威海海关驻文登办事处主任顾锐介绍，为助推区内预制菜企业走稳国际市场，海关深入预制菜出口企业开展走访调研，先后推出“一票多车”单车出入区、边角料网上拍卖等惠企措施，着力解决制约发展的堵点问题，助力威海预制菜产品“香飘海外”。

据统计，2023年，威海综合保税区出口预制菜产品3.34亿元，同比增长10.8%。（高超、任甲跃/文）