醋酸乙酯是一种重要的有机化工原料，广泛应用于医药、食品、塑料、染料等领域。其合成方法主要包括以下几种：

1.酯化法：这是最常见的生产方法，通过乙酸和乙醇在催化剂（通常为硫酸）的存在下发生酯化反应生成乙酸乙酯。该方法适用于拥有大量低成本乙醇的地区，但存在反应温度高、乙酸利用率低、易发生副反应等问题。

2.乙醛缩合法：以乙醛和乙醇为原料，在催化剂（如烷基铝）的作用下进行缩合反应生成乙酸乙酯。这种方法在国外工业生产中较为普遍，但铝基催化剂无法回收，且蒸馏出的废液中残留的乙醇铝可能造成环境污染。

3.乙烯加成法：乙烯与乙酸直接酯化生成乙酸乙酯。这种方法依赖于乙烯资源，只能在乙烯和乙酸资源丰富且廉价的地区生产才具有经济性。

4.乙醇脱氢法：传统工艺需要经过乙醇氧化脱氢为乙醛、乙醛氧化成乙酸、乙酸与乙醇酯化三个工段才能完成。新型工艺直接用乙醇在催化剂作用下氧化一步合成乙酸乙酯，这种方法的优点是生产成本低，工艺简单、容易操作，基本无腐蚀和三废排放。

5.双氧水-甲醛-乙醇反应法：这是一种较新的合成方法，通过乙醇作为底物，添加双氧水和甲醛作为氧化剂，在低温和低压的条件下，受催化剂的作用，将乙醇氧化成乙酸乙酯。

6.分子筛合成法：利用分子筛作为催化剂，将催化剂经过特殊处理，固载到某种团体物质上，制成大小均匀有一定粒度的颗粒，然后填装到特制的反应器中，进行酯化反应。