异氟尔酮（Isophorone），也称为1,1,3-三甲基环己烯酮，是一种六元环状的α,β-不饱和酮。它的化学式为C9H14O，具有三个甲基团和一个酮基连接在一个六碳环上。这种结构赋予了异氟尔酮独特的化学性质，使其成为一种重要的有机合成中间体和溶剂。 

异氟尔酮的分子结构中包含一个共轭双键系统，这使得它能够参与多种化学反应，如加成反应、聚合反应等。同时，其三个甲基团的存在增加了其分子的立体障碍，影响了其反应性和选择性。 

在实际应用中，异氟尔酮的高沸点、低挥发性、良好的溶解性能以及较强的化学稳定性使其成为涂料、树脂、油墨等工业领域的理想溶剂。此外，它还可以作为合成某些特定化学品的中间体，如聚氨酯材料、染料、药物等。